小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气。让我们一起去“塞上江南”看看全球乳业首座全数智化超级工厂吧。
2023年5月28日，全球乳业首座全数智化超级工厂――蒙牛乳业宁夏工厂正式落成投产。作为当前全球单体最大液体奶工厂，工厂实现乳业流程化系统全数智化覆盖，全面投产后预计可实现“百人百亿”，即100个人每年创造100万吨年产量、100亿元年产值，实现全球乳业工厂最高年度人效比。
蒙牛宁夏工厂生产运营可实现一键启动，全过程“自动驾驶”系统将客户订单自动拆分到产线，替代了传统基于经验的人工判断决策。按照效率最高、产能最大的原则，自动导航最优设备节点、最优物料流转路径，执行最优能源供应调度、最优质量控制规则。工人在生产过程中作为生产要素的一环实时响应系统调度，实现向一人多岗生产模式的转变，达到生产制造过程的高度智能化和高效化。
在蒙牛宁夏工厂门口，一辆辆满载鲜奶的货车等待系统识别车牌号后，大门会自动打开放行。在这里，不仅工厂门口没有安保人员，司机进工厂也无需和其他工作人员联系，只需要打开App，系统便会发出一条条指令――在何时将车开到几号地管道卸牛奶，随后又安排到何地去清洗车厢……
蒙牛宁夏工厂负责人田权介绍说：“以前光指挥调度运奶车进场、卸奶和洗车，就需要20多个工作人员，现在全自动。并且，蒙牛宁夏工厂已经通过数智化技术和理念，成为4.0版本的超级工厂，实现了全系统、全链条、全流程、全自动的‘全数智化’。”
在蒙牛宁夏工厂，一盒牛奶从牧场到包装下线全程不超2小时。以包装为例，宁夏工厂灌装环节采用了全球领先的高速纸包灌装系统，灌装速度高达40000包/小时，平均每秒钟灌装12包牛奶。
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